柴鸡式张家口产北京油鸡

011年的食品安全问题出现了各大隐患,导致2012人们对各类食品的安全问题还慌恐不安，2013年食品安全问题还有哪些呢? 为了健康，请选用纯种北京油鸡，放置于塞外山城张家口崇礼县山区中，在你享受滑雪激情时，品味宫廷黄鸡的香甜。 我们的口号是：滑雪到崇礼，健康品油鸡。 北京油鸡，又名“中华宫廷黄鸡”，原产于京郊，以外形独特、肉味鲜美而著称，是我国珍贵的优良地方鸡种，被《中国家禽品种志》收录。该鸡在清朝即已出现，距今已有300年的历史。 相传北京油鸡曾作为宫廷御膳用鸡，史料中有“太后非油鸡不食”的记载。为此爱新觉罗·溥杰题词“中华宫廷黄鸡”。现为*重点保护品种和北京市特需农产品。 北京油鸡肉质优良，屠体微黄，肌纤维细腻，肉质滑嫩，营养丰富，鸡味浓郁，口味鲜美。北京市科委、北京市农委组织专家对北京油鸡的肉质进行了分析测试，发现北京油鸡肌肉中游离氨基酸的含量显著高于其它鸡种其中游离氨基酸含量达到 6.4G/KG，因此北京油鸡被认定为北京市特色农产品。
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